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健康に良いお酢として近年注目を集めているのは、もろみ酢。普通のお酢の一方、昔から健康に良いお酢として愛用されてきたのがりんご酢。酢酸菌を加えて発酵させた酢のこと。
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健康に良いお酢
お酢が体にいいというのは昔から言われています。とは言っても、
あの酸っぱい酢を毎日どうやって体に取り入れたらいいかは
頭を悩ませるところ。酢の物ばかり毎日食べるわけにもいきませんし、
かといって普通の酢はとても飲めたものではありません。
ですが、健康に良いお酢にはいろいろ種類がありますので、
それぞれの特徴を良く知り、料理や飲用に使い分けることができれば、
今よりもっと健康的な生活が送れるかもしれません。
健康に良いお酢として近年注目を集めているのは、
もろみ酢。もろみ酢とは、沖縄のお酒「泡盛」を作るときに出るもろみ(酒粕)
を搾ったものです。もろみ酢には天然のクエン酸を主成分として、
アミノ酸やビタミンがを豊富に含まれています。
普通のお酢の酸味の成分が酢酸であり、ツンとくるのに対して、
もろみ酢の酸味はクエン酸が主成分で、まろやかな酸味があります。
このため、普通のお酢と同じように料理に使うだけでなく、
そのまま飲用するのにも適した健康に良いお酢です。
一方、昔から健康に良いお酢として愛用されてきたのがりんご酢。
りんご酢とは、りんご果汁に酵母を加えて発酵させ、さらに
酢酸菌を加えて発酵させた酢のこと。りんご酸やクエン酸が多く含まれており、
普通のお酢に比べてフルーティーでマイルド。
さわやかな酸味があるため、そのまま飲んだり割って飲んだりするのに適しています。
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たんぽぽ
サプリは通常の食べ物の補充食品として考えることができます。食事で足りないものを補うことです。
たんぽぽはキク科の植物で洋の東西を問わず食用、または薬用として古くから用いられてきました。ヨーロッパ原産のものを西洋タンポポ、国産のものをカントウタンポポといいますがどちらも薬効は同じようです。利尿作用が強くヨーロッパでは｢おねしょのハーブ｣と呼ばれています。ハーブティとして飲む場合は、葉を使うものと根を炒ってつくるものがあり、後者はタンポポコーヒーと呼ばれています。消化促進作用や、便秘の解消、血液の浄化作用、催乳作用などがあります。また血圧を低下させる作用もあります。サプリメントは万能ではありません。薬でもありません。正しい食事が大事です。
だったんそば
食べ物一言メモで日常の食事から健康を考慮し健康な毎日を迎えるようにいたしましょう。
別名苦そばといわれます。ゆでると鮮やかな黄色になるのが特徴的な中国の高地で栽培されているそばです。日本のそばにくらべて苦味成分の量が圧倒的に多いのが特徴です。しかし血液をさらさらにする成分ルチンの含有量は日本のそばの100倍以上ともいわれ、脳卒中や心筋梗塞、高血圧などにも効果があります。その他、ミネラル、ビタミンB1，ビタミンE，食物繊維なども豊富で、抗酸化作用、抗腫瘍作用もあります。また、日本のそばに含まれていないシスウンベル酸というメラニン色素を抑制する成分が含まれていることから、シミ、ソバカス、日焼け予防など美白効果も期待できます。正しい食事は毎日の健康を約束するものではありませんが、それを補うのがサプリメントです。
とうもろこしのひげ
食事は大切な健康の源です。おろそかにせず自然のものを毎日摂る様に心がけましょう。
とうもろこしのひげには利尿作用があるため、尿の出がよくなり、むくみなどに効果があるといわれています。とうもろこしのひげをむしり取り、何日間か陰干しにして乾燥させたものをお茶にして飲みます。とうもろこしのひげ』は南蛮毛とよばれ、中国では『玉米鬚』英語で『コーンシルク』などの名称で呼ばれていてます。日本でも古くからお茶として飲まれていたようで、生薬としても腎臓病の薬としても利用されてきたようです。体調の維持や健康増進の差プレメントを正しく摂りましょう。
