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コンドロイチン硫酸は、「ムコ多糖体」の大切な構成成分のひとつです。関節や軟骨に多く含まれるコンドロイチンのA、Cは、硫酸基の位置からそれぞれ、コンドロイチン4硫酸、コンドロイチン6硫酸などというような呼び方をされることもあります。コンドロイチンには痛みを除去する働きがあるとされています。

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