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発芽玄米ダイエットとは、脂肪を燃やしてくれるとされるアミノ酸「ギャバ」が豊富に含まれる発芽玄米を摂取するダイエット法を言います。一般的に、発芽玄米は玄米より食べやすいので、発芽玄米ダイエットは取り組みやすいのが特徴です。例えば、発芽玄米:白米=1:1でも構いませんし、白米多目がお好みなら、発芽玄米:白米=1:3などでも大丈夫です。
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発芽玄米ダイエットとは
発芽玄米ダイエットとは、脂肪を燃やしてくれるとされるアミノ酸「ギャバ」が
豊富に含まれる発芽玄米を摂取するダイエット法を言います。
一般的に、発芽玄米は玄米より食べやすいので、
発芽玄米ダイエットは取り組みやすいのが特徴です。
玄米を水につけて、1ミリ程発芽させたものを、発芽玄米といいますが、
玄米は発芽する過程で休んでいた酵素の働きが活性化するため、
成長に必要な栄養素が、玄米の時よりも増えてくれるのです。
そして、何と言っても発芽玄米はとても美味しいです。発芽玄米になると、
外皮がちょうどよい具合に柔らかくなり、玄米よりもずっと食べやすくなります。
発芽玄米が、なぜ注目されるのかというと、
やはり「ギャバ」という成分が多く含まれていることにあります。
ギャバはアミノ酸の一種で、正式名称はγ(ガンマ)-アミノ酪酸といいます。
研究により、脳で生成され脳の緊張を和らげたり、
イライラを予防することがわかってきました。
ですから、ダイエット中のストレスによるイライラ防止にも一役買ってくれます。
ここ最近では、ギャバが中性脂肪を燃焼してくれる効果があることが認められました。
ですから、ダイエット食品として注目されるようになったのです。
ちなみに、発芽玄米に含まれているギャバは玄米の3〜5倍、
白米の10倍にもなると言われています。
また、食物繊維も約6倍で野菜不足を補うことが出来ますし、
マグネシウムやカルシウムといったミネラル分も豊富に含んでいます。
発芽玄米は白米と混ぜて炊くのが一般的ですが、
その比率はご自分の好みで構いません。
例えば、発芽玄米:白米=1:1でも構いませんし
、白米多目がお好みなら、発芽玄米:白米=1:3などでも大丈夫です。
発芽玄米は研ぐ必要がないので、軽く洗った後、
研ぎ終えた白米と混ぜて炊くようにします。
購入する場合には、100%発芽玄米というものがありますから、
それを購入すると発芽させる手間がかからずお手軽に発芽玄米ダイエットに取り組めます。
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ひじき
何事も摂りすぎはよくありません。適切な量の食事を心がけましょう。
ひじきは海藻の一種です。ひじき100g中には、鉄/55.0mg、マグネシウム/620mg、カルシウム/1400mg、食物繊維/43.3gなどが含まれています。ミネラルを豊富に含むのが特徴で、牛乳の500倍の鉄、昆布の2倍のカルシウムを含んでいます。ただし、ひじきの鉄分は吸収がよくないので、吸収を高めるためにビタミンCと一緒にとるといいでしょう。便秘の解消や、骨歯の生育、いらいら防止、貧血や高血圧の予防にも効果が期待できます。食事で摂りにくいミネラルなどはサプリメントで摂るように心がけた方が健康的です。
びわ
食べ物一言メモで日常の食事から健康を考慮し健康な毎日を迎えるようにいたしましょう。
びわ100gには、カリウム/160mg、カルシウム/13mg、カロチン/720μg、ビタミンC/5mgなどが含まれています。特に、カロチンの含有量は果実の中でもトップクラスです。またクエン酸やリンゴ酸も含んでいて、のどの渇きを癒したり、せきを緩和したりという働きもします。疲労回復にも効果的です。※1μg(マイクログラム)=1/1000mgです。またびわの葉は古くから民間療法に利用されてきました。サポニンやタンニンのほかビタミン17と呼ばれるビタミン様物質はがん治療にも効果的だといわれています。自然食は概して加工食品よりも安全と言われています。
ぶどう
食べ物は人間のエネルギー源、食事は大切に毎日決まった時間に摂ることが肝要です。
ぶどう100g中には、カリウム/130mg、ビタミンC/4mgなどを含みます。ぶどうの主成分はブドウ糖と果糖です。体内ですぐにエネルギーに変わるので疲労回復などに即効性があります。また抗酸化作用のあるポリフェノールの一種であるアントシアニンを含んでいますが、果実そのものよりも皮や種子に多く含まれています。干しぶどう(レーズン)にするとカリウムは5倍、その他のミネラルや食物繊維も増えます。正しい知識は毎日の食事に生かすことです。